Truskawkowy tort bezowy

Żelatynę zalewamy niewielką ilością letniej wody, odstawiamy na kilka minut by spęczniała a następnie rozpuszczamy ją podgrzewając na małym ogniu. Truskawki myjemy i usuwamy z nich szypułki. 15 dag owoców miksujemy z 1/3 szklanki cukru pudru i mieszamy z 1/3 żelatyny. Powstałą masą smarujemy jeden blat bezowy.Kremówkę ubijamy z cukrem pudrem i cukrem waniliowym na sztywna pianę i mieszamy z pozostałą żelatyną. Pozostałe truskawki przekrawamy na pół / a jeśli są duże kroimy je na ćwiartki/. Połowę truskawek układamy na masie na pierwszym blacie a na nich śmietanę. Przykrywamy delikatnie drugim blatem bezowym. Odstawiamy na godzinkę do lodówki. Dekorujemy pozostałymi truskawkami i listkami mięty.