Truskawkowa chmurka

Formę o wymiarach 24 x 24 wykładamy papierem do pieczenia i układamy na spodzie herbatniki.

Galaretki agrestowe rozpuszczamy w 500 ml wrzącej wody i odstawiamy do wystudzenia.

Schłodzoną śmietanę ubijamy na sztywno,dodajemy cukier .

Do śmietany dodajemy ser i dokładnie miksujemy .

Po połączeniu się sera ze śmietaną delikatnym strumykiem wlewamy dobrze schłodzoną galaretkę i dokładnie ubijamy.

Tak przygotowaną masę wylewamy na herbatniki i chłodzimy w lodówce.

Galaretki truskawkowe rozpuszczamy w 3 szkl. wrzącej wody i odstawiamy do wystudzenia.

Gdy masa lekko stężeje układamy na niej umyte i osuszone truskawki.

Gdy galaretka prawie tężeje wylewamy ją delikatnie na truskawki i ponownie odstawiamy ciasto do schłodzenia.