Przepis i sposób przygotowania na: TRUFLOWE TOSTY Z JAJKIEM,KURKAMI I CHIPSAMI Z BOCZKU
Kroki postępowania
1
Wędzony boczek kroimy w plasterki i smażymy na suchej patelni z obu stron do momentu gdy tłuszcz się z niego wytopi i stanie się chrupiący.Gotowe chipsy z boczku odstawiamy w ciepłe miejsce.
2
Z czerstwych kromek chleba wycinamy trójkąty smarujemy je oliwą truflową z obu stron,układamy na blasze i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni i opiekamy do momentu aż się zrumienią.
4
Na drugą patelnię wlewamy łyżeczkę oliwy truflowej i łyżeczkę masła klarowanego dodajemy oczyszczone kurki podsmażamy a pod koniec smażenia dodajemy posiekany ząbek czosnku.
6
Do naczynia wybijamy jajka dodajemy posiekaną natkę pietruszki,chili,mielony pieprz oraz sól do smaku i wszystko razem mieszamy za pomocą widelca.
7
Masę jajeczną wlewamy na patelnię z kurkami i smażymy do momentu aż się zetnie.Układamy porcje jajek z kurkami na ciepłych tostach truflowych a na wierzchu układamy chipsy z boczku.
