Przepis i sposób przygotowania na: Trójkątne pączki z prażonymi jabłkami
Kroki postępowania
1
Z drożdży, ciepłego mleka, łyżki cukru i 3 łyżek mąki robimy zaczyn- mieszamy żeby nie powstały grudki.
Odstawiamy do wyrośnięcia na ok 15 min
Odstawiamy do wyrośnięcia na ok 15 min
2
W misce łączymy resztę cukru i mąki, wbijamy jajka, dodajemy wyrośnięty zaczyn i mieszamy ciasto.
Na koniec dodajemy roztopione i przestudzone masło.
Ciasto powinno być elastyczne- nie klejące- w razie potrzeby podsypać jeszcze mąką
Na koniec dodajemy roztopione i przestudzone masło.
Ciasto powinno być elastyczne- nie klejące- w razie potrzeby podsypać jeszcze mąką
3
Ciasto odstawiamy pod przykryciem do wyrośnięcia na 30 minut
4
Ciasto rozwałkować niezbyt grubo i wykroić dość duże kwadraty
5
Na każdy układamy mus jabłkowy (można użyć gotowego- ja zrobiłam swój- pokroiłam jabłka, podsypałam lekko cukrem, skropiłam cytryną i dusiłam do miękkości, ok 10 minut, na koniec dodałam cynamon)
Zwijamy w trójkąt, boki łączymy ugniatając widelcem.
Podgrzać olej do smażenia
Zwijamy w trójkąt, boki łączymy ugniatając widelcem.
Podgrzać olej do smażenia
6
Smażymy z obu stron
7
Lukier robimy z białka wymieszanego dokładnie z szklanką cukru pudru( plus minus- w zależności od wielkości jaja) i odrobiną soku z cytryny
8
Wystudzone pączki smarujemy lukrem, można posypać startą skórką cytrynową.
SMACZNEGO!!!
SMACZNEGO!!!
