Tradycyjny Wielkanocny Żurek w chlebie

Czas przygotowania:
15 min

Ilość porcji:
5+

Kalkulator jednostek
×

kostka

kg

g

gramów

dużej łyż.

mała łyż.

duża łyż.

ml

łyżeczka

łyżka

szklanka

Lista składników

  • kiełbasa biała

    600 g
  • marchew

    2 szt
  • ziemniaki

    8 szt
  • pietruszka

    1 szt
  • grzyby suszone

    20 g
  • ząbki czosnku

    2 szt
  • liść laurowy

    4 szt
  • ziele angielskie

    3 szt
  • zakwas na żur

    500 ml
  • kiełbasa śląska

    80 g
  • cebula dymka

    2 szt
  • majeranek

    2 łyżki
  • śmietana 18 proc

    130 g
  • przyprawa w płynie

  • sól i pieprz

Dodatkowo

  • jajka

    3 szt
Wyślij składniki na:
Listonic

Sposób przygotowania

Kroki postępowania

Krok 1 - Tradycyjny Wielkanocny Żurek w chlebie foto
Marchew i pietruszkę obrać, pokroić w słupki a ziemniaki w ćwiartki.
Białą kiełbasę sparzyć w 1 litrze wrzątku. Następnie wyjąć kiełbasę i pokroić w 3 cm kawałki. Suszone grzyby namoczyć w wodzie i drobno pokroić.
Krok 2 - Tradycyjny Wielkanocny Żurek w chlebie foto
Do wywaru po kiełbasie dodać warzywa, suszone grzyby, drobno posiekany czosnek, liście laurowe i ziele angielskie. Całość gotować około 25 minut. Po tym czasie dodać zakwas, majeranek, sól, pieprz, kilka kropel przyprawy w płynie, dokładnie wymieszać i gotować jeszcze 8-10minut. Na końcu zabielić śmietaną, dodać pokrojoną białą kiełbasę i wymieszać.
Krok 3 - Tradycyjny Wielkanocny Żurek w chlebie foto
Zasmażka:
Cebulę drobno posiekać, wędzoną kiełbasę pokroić w bardzo drobną kosteczkę, razem zeszklić na oliwie. Jajka ugotować na twardo.
Żurek podawać z jajkiem i zasmażką.
Linka2107
Moja wersja tradycyjnego świątecznego żurku podawana na naszym Wielkanocnym stole. Mocno rozgrzewający, kwaśny, aromatyczny, przygotowany na bazie białej kiełbasy i pachnącej wędzonki.

Poznaj podobne przepisy

Kulinarne porady

Aktualności

Komentarze (9)

Dodawać komentarz mogą tylko zalogowani użytkownicy
ada.la 21.03.2016 13:19
super przepis
Ada-Gaba 08.03.2016 22:55
pięknie podany smaczny żurek
Janina 29.02.2016 15:25
Pięknie podany;))
Ewelina1991 29.02.2016 08:00
smaczny żurek
Agnieszka-87-25 29.02.2016 07:15
w sam raz dla mnie porcyjka
JulkaTomeczek 28.02.2016 23:33
Uwielbiam taki domowy żurek
misia53 28.02.2016 22:40
Prześlicznie wygląda
Megg 28.02.2016 22:02
pyszniutki żurek
Iwusia 28.02.2016 21:22
uwielbiam taki

MASZ GŁOWĘ PEŁNĄ KULINARNYCH POMYSŁÓW?

Zaloguj się i podziel się z innymi swoimi przepisami!

prymat