Przepis i sposób przygotowania na: Tradycyjna surówka z kwaszonej kapusty z jabłkiem
Kroki postępowania
1
Kapustę odsączam, odciskając ją najlepiej w dłoniach. Jeśli kapusta jest bez dodatku marchewki można zetrzeć jedną na tarce o małych otworach.
Kapustę lekko szatkuję, by w surówce nie było zbyt dużo długich kawałków kapusty.
Kapustę lekko szatkuję, by w surówce nie było zbyt dużo długich kawałków kapusty.
2
Cebulę kroję w drobną kostkę. Dodaję do kapusty.
3
Jabłko obieram ze skórki, kroję w kostkę i dodaję do kapusty i cebulki.
4
Przyprawiam surówkę cukrem i mielonym pieprzem czarnym. Jeśli kapusta jest za mało kwaśna, można skropić surówkę sokiem z cytryny.
Gdy cukier się rozpuści dolewam trochę oliwy z oliwek i całość dokładnie mieszam.
Gdy cukier się rozpuści dolewam trochę oliwy z oliwek i całość dokładnie mieszam.
5
Surówkę podaję do dań mięsnych. Świetnie pasuje także jako dodatek do ryby.
