Składniki
Kalkulator jednostek
×
kostka
kg
g
gramów
mała łyż.
gniazd
gniazda
dużej łyż.
duża łyż.
ml
mała puszka
łyżeczka
łyżka
szklanka
-
bakłażan
1 -
cukinia
1 -
papryka
1 -
cebula
1 -
czosnek
3 ząbki -
marchewka
1 -
pomidory krojone w zalewie
2 puszki -
bulion drobiowy
1,5 l -
ryż brązowy
1 woreczek -
sól
do smaku -
pieprz
do smaku -
oregano
do smaku -
koncentrat pomidorowy
2-3 łyżki -
Papryka ostra mielona Prymat
do smaku -
Zioła prowansalskie suszone Prymat
do smaku
Przepis i sposób przygotowania Toskańska zupa pomidorowa z bakłażanem, cukinią i papryką
Kroki postępowania
Cebulkę kroimy w kostkę i podsmażamy na oleju dodając przeciśnięty przez praskę czosnek.
Bakłażana i cukinię myjemy i kroimy w paski. Paprykę czyścimy z gniazd nasiennych i również kroimy w paski.
Gdy cebula się usmaży dodajemy do niej startą na grubych oczkach marchewkę i chwilę jeszcze smażymy, a następnie dodajemy pomidory z puszki.
W między czasie przygotowujemy bulion, do którego wkładamy usmażoną cebulę z pomidorami. Zupkę gotujemy około kwadransa dodając suszonych ziół oraz przypraw do smaku oraz koncentratu pomidorowego, aby zupka nabrała pomidorowego wyrazu.
W między czasie podsmażamy na patelni pozostałe warzywa, które dodajemy do zupy. Zupę gotujemy jeszcze około 10 minut.
Ryż brązowy gotujemy zgodnie z przepisem na opakowaniu. Zupę wyłączamy i wsypujemy do niej ryż, wszystko dokładnie mieszamy i podajemy.
Smacznego :)
Komentarze (11)
Załaduj więcej komentarzy (1)