Przepis i sposób przygotowania na: Tortilla ziemniaczana (tortilla de patatas)
Kroki postępowania
1
Ziemniaki kroimy w jak najcieńsze plasterki.
2
Podsmażamy na patelni na niewielkiej ilości oleju. Po około 5 minutach dodajemy pokrojoną w cienkie plasterki cukinię i plasterki kiełbasy. Smażymy aż ziemniaki będą miękkie, co jakiś czas podrzucając. Można na kilka minut zmniejszyć ogień i dusić pod przykrywką. Ziemniaki lekko dociskamy tak, aby było miedzy nimi jak najmniej wolnego miejsca. Wyrównujemy górę.
3
Jajka, śmietankę, przeciśnięty czosnek, oraz przyprawy mieszamy na jednolitą masę. Zalewamy nią ziemniaki i czekamy, aż dół i boki się zetną. Na patelnie kładziemy duży talerz i obracamy ją. Następnie zsuwam tortille z talerza na patelnie i smażymy z drugiej strony.
4
Zalewamy nią ziemniaki i czekamy, aż dół i boki się zetną. Na patelnie kładziemy duży talerz i obracamy ją. Następnie zsuwam tortille z talerza na patelnie i smażymy z drugiej strony.
