Przepis i sposób przygotowania na: Tortilla hiszpańska z fetą, szpinakiem i oliwkami
Kroki postępowania
1
Do garnka wlać wodę, 1 łyżeczkę soli i zagotować.
Ziemniaki obrać i pokroić ze skóry i gotować ok. 5 min.
Ziemniaki obrać i pokroić ze skóry i gotować ok. 5 min.
2
Szpinak odmrozić na patelni.
3
Cebulę posiekać w kostkę.
4
Ziemniaki odcedzić i ostudzić.
6
Ser feta pokroić w kostkę.
7
Ugotowane ziemniaki podsmażyć na 3 łyżkach oliwy, po ok. 3 min dodać cebulę.
8
Na patelni smażyć wyciśnięty czosnek.
9
Po kilku sekundach dodać szpinak i wymieszać.
10
Jajka wbić do dużej miski, roztrzepać widelcem, doprawić solą i pieprzem, śmietaną 30 % jak i 18 %.
11
Następnie do masy jajeczno śmietanowej dodać ziemniaki i wymieszać.
12
Kolejno dodać szpinak i ser feta.
13
Wszystko delikatnie wymieszać.
14
Przygotować patelnię ( u mnie dwie małe i jedna większa (20 cm i 28 cm) i na rozgrzanej oliwie wlewać chochelką farsz.
15
Tortillę smażyć na wolnym ogniu pod przykryciem ok. 8 min. ( do zarumienienia spodu)
16
Następnie z pomocą talerza odwrócić do góry dnem i wyłożyć na talerz i z powrotem przesunąć na patelnię..
17
Tortillę posypać startym serem oraz pokrojonymi oliwkami i pozostawić pod przykryciem ok. 2-3 min.
