tort migdałowo-kakaowy

oddzielić żółtka od białek a następnie żółtka utrzeć z cukrem,rumem na puszystą masę,dodać wymieszane mąki z proszkiem do pieczenia,kakao oraz zmielone migdały,całość wymieszać i odstawić,białka ubić na sztywno i połączyć z odstawionym ciastem,gotowe ciasto wylać do wysmarowanej tortownicy piec w temp.180st.ok.35min.po wystudzeniu przekroić na 3 blaty.W między czasie przygotować krem do tortu,do rondelka wlać mleko i ugotować budyń wymieszany z żółtkami i cukrem zagotować i przestudzić,w makutrze utrzeć masło na puszystą masę stopniowo dodając wystudzony budyń,startą na tarce czekoladę gorzką oraz likier lub wiśniówkę aż do wyczerpania się składników,gotową masą przekładać przekrojone blaty ciasta,udekorować pozostałym kremem,wiśniami i wiórkami czekoladowymi.