Składniki
Kalkulator jednostek
×
kostka
g
kg
gramów
gniazda
gniazd
ml
duża łyż.
dużej łyż.
mała łyż.
łyżeczka
łyżka
szklanka
-
Ciasto:
-
mak
300 g -
jaja
7 sztuk -
cukier puder
300 g -
miód
3 łyżki -
Bułka tarta klasyczna Prymat
3 łyżki -
Krem:
-
śmietana 30%
250 g -
cukier
50 g -
czekolada gorzka
100 g -
Do posypania:
-
czekolada mleczna
50 g -
serek mascarpone
250 g
Sposób przygotowania
Kroki postępowania
1. Oddzielamy żółtka od białek i miksujemy je na gładko z cukrem pudrem.
2. Mak sparzamy wrzątkiem, przepuszczamy trzykrotnie przez maszynkę, dodajemy do masy i mieszamy.
3. Kiedy składniki się połączą, dodajemy bułkę tartą, miód i mieszamy ponownie.
4. Na koniec ubijamy na sztywno pianę z białek, dodajemy do masy, mieszamy i przekładamy do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy w temperaturze 180 stopni przez 45 minut. Po wyjęciu studzimy.
5. Ubijamy śmietanę na sztywną masę z cukrem pudrem, następnie dokładamy ser mascarpone, ubijamy dalej na gładko. W kąpieli wodnej rozpuszczamy czekoladę, lekko studzimy i wlewamy do otrzymanej masy i mieszamy.
6. Ostudzone ciasto kroimy na trzy blaty. Wierzch pierwszego smarujemy kremem, nakładamy na niego drugi, smarujemy, kładziemy trzeci, pokrywamy kremem wierzch i boki całego tortu.
7. Czekoladę ścieramy na tarce i posypujemy nią tort.
Smacznego !!!
Komentarze (36)
Nie masz konta? Zarejestruj się
Załaduj więcej komentarzy (26)