Tort Ambasador

Rozdzielić białka od żółtek. Białka ubić z cukrem dodać żółtka i dale ubijać dodając stopniowo mąkę zmieszaną z proszkiem do pieczenia. Ciasto przelać do przygotowanej tortownicy o śr 26cm. Piec w temp ok. 200stopni ok. 15-20min. Po wystygnięciu biszkopt przecinamy na dwie części i skrapiamy sokiem z ananasa.
Z mleka odlać pół szklanki. Resztę mleka zagotować. Żółtka utrzeć z cukrem aż zbieleją, dodać budyń w proszku i odlane wcześniej mleko. Całość mieszaniny wlać do gotującego mleka i mieszać do uzyskania budyniu. Budyń wystudzić do temperatury pokojowej. W międzyczasie utrzeć wyciągnięte wcześniej z lodówki masło. Do utartego masła dodawać stopniowo po łyżce wystudzony budyń i dalej ucierać. Dodać łyżkę spirytusu i podzielić na dwie części. Połowę kremu nakładamy na spód biszkopta a na kremie rozkładamy pociętego w kosteczkę ananasa i przykrywamy drugą warstwą biszkopta. Do pozostałej części kremu dodajemy kakao i odbieramy trochę kremu na wysmarowanie boków torta. Do reszty kremu dodajemy bakalie, pokrojoną na drobne kawałki czekoladę( lub cukierki kasztanki) i wykładamy na wierzch. Stroimy wg. Uznania.