Tiramisu truskawkowo-rabarbarowe

Rabarbar obrać, pokroić w kostkę, zalać 2/3 szklanki wody, zagotować do miękkości. Dodać pokrojone w plasterki truskawki i połowę cukru. Żelatynę rozpuścić w odrobinie wody, dodać do masy, odstawić do wystygnięcia. Wymieszać ze sobą sery, dodać resztę cukru i cukier waniliowy. Formę wyłożyć folią spożywczą. Na dno kładę biszkopty, układam połowę masy truskawkowej, na to połowa masy serowej. Biszkopty, masa, ser. Włożyć do lodówki na min. 1h. Przełożyć na talerz, wyjąć folię. Truskawki na połówki, ułożyć na wierzchu i po bokach.