Przepis i sposób przygotowania na: Tarteletki na czarno
Kroki postępowania
1
Mąkę wymieszać z otrębami, cukrem oraz solą. Żółtko rozrobić z wodą i wlać do mąki. Dodać posiekane zimne masło i szybko zgnieść ciasto. Uformować z ciasta kulę i odstawić do lodówki na dwie godziny. Schłodzone ciasto bardzo cieniutko rozwałkować, powycinać foremkami odpowiednie kształty i wykleić natłuszczone foremki.
2
Ryż zmiksować z cukrem, śmietaną oraz jajkiem.
Sezam umyć a potem uprażyć na patelni. Przestudzić i zmielić w młynku.
Sezam umyć a potem uprażyć na patelni. Przestudzić i zmielić w młynku.
3
Wsypać zmielony sezam do ryżu a następnie dolać łyżkę oliwy sezamowej.
4
Powstały krem wyłożyć na kruche ciasto.
5
Tarteletki piec ok. 20 minut w temperaturze 210-220- stopni.
6
Przygotować polewę: na gorącą patelnię wsypać cukier. Na drugiej patelni uprażyć sezam a potem zmielić go w młynku. Kiedy cukier zacznie się topić dolać miód- smażyć składniki na małym ogniu około minuty po tym czasie dodać masło a następnie wsypać sezam. Ciepłą polewę rozprowadzić na ostudzonych tarteletkach.
Można dodatkowo udekorować je wiórkami kokosowymi.
Można dodatkowo udekorować je wiórkami kokosowymi.
