Przepis i sposób przygotowania na: Tarta ziemniaczano-pomidorowa
Kroki postępowania
1
Ziemniaki umyć, ugotować w mundurkach w osolonej wodzie, obrać i pokroić w plasterki ok. 0,5 cm grubości.
2
Pomidory sparzyć i obrać ze skórki, pociąć w plasterki.
3
W misce wymieszać roztrzepane jajka, gęstą śmietanę 18%, sól, oregano, pieprz czarny mielony za pomocą trzepaczki aby uzyskać jednolitą masę.
4
Ser grana padano zetrzeć na tarce o małych oczkach i dodać do mieszanki jajeczno-śmietanowej, wymieszać.
5
Ciasto francuskie wyłożyć do posmarowanej masłem formy do tarty pokrywając też nim brzegi, nadmiar ciasta odciąć.
6
Na ciasto wyłożyć plasterki ziemniaków, pomidorów i wlać masę jajeczno-śmietanową. Piec przez ok. 15 minut w temperaturze 250 stopni, po czym zmniejszyć temperaturę do 180 stopni i piec kolejne 12-15 minut.
