Tarta z figami i kozim serem

1. Formę do tarty wykładamy ciastem francuskim, spód dziurkujemy widelcem, przykrywamy papierem do pieczenia, wysypujemy fasolę i wkładamy do piekarnika nagrzanego do temperatury 180C i pieczemy około 15 minut.

2. Do jajek dodajemy śmietanę, zielone części tymianku, szczypiorek i mieszamy.  

3. Połowę przygotowanej masy wylewamy na ostudzone ciasto, układamy figi skropione syropem klonowym rozcięciem do góry, dodajemy pokruszony ser kozi, pozostałą masę jajeczną wylewamy  tak, aby nie zakryła fig.

4. Tartę wstawiamy do nagrzanego piekarnika 170C na 25 minut obserwując kiedy uzyska złoty kolor można wyciągnąć wcześniej.