Tarta Tatin - odwrócona tarta jabłkowa

Karmel: Cukier przesmażamy w rondelku z masłem mieszamy cały czas równomiernie kiedy zaczyna nam się robić karmel przekładamy do naczynia ja przełożyłam do żaroodpornego.

Tarta Tatin - odwrócona tarta jabłkowa - SKŁADNIKI:

200g mąki pszennej
20g cukru
100g masła w temperaturze pokojowej pokrojonego w kosteczkę
1 żółtko
2 łyżki wody

6 dużych jabłek obranych i bez gniazd nasiennych
Z cukru i masła zrobiłam karmel
150g masła pokrojonego drobno
150g cukru
4 gałki lodów (śmietankowo-waniliowych) ja robiłam bez lodów
1 łyżeczka cynamonu w proszku do posypania jabłek

Poukładałam jabłka na nim jedno obok drugiego .Wstawiłam na gaz i chwile tak zostawiłam pod przykryciem aby utworzyła się piana .

Posypałam cynamonem.

200g mąki pszennej
20g cukru
100g masła w temperaturze pokojowej pokrojonego w kosteczkę
1 żółtko
2 łyżki wody -Z tych składników zagniotłam ciasto i wstawiłam do lodówki na 30 minut. Po czym wyjęłam rozwałkowałam i położyłam na jabłka zwijając lekko brzegi do środka wstawiłam do piekarnika

Piekłam 35 minut w 180 stopniach. Wyjęłam poczekałam ,aż naczynie będzie w miarę letnie abym mogla wyjąc tarte. Położyłam na wierzch talerz i obróciłam do góry nogami lekko popukałam tłuczkiem w naczynie i ciasto wyszło było idealne sos nie wyciekał nigdzie.Akurat nie miałam lodów ale smaczniejsze by było z chłodnymi lodami :)