Przepis i sposób przygotowania na: Tarta mocno czekoladowa
Kroki postępowania
1
Przygotować ciasto na tarte: mąkę, miękkie masło, cukier, jajko, kakao, sól umieścić w misce i wyrobić krótko jednolite ciasto.
2
Ciasto zawinąć w folię i wstawić do lodówki na 30 min. Schłodzone ciasto rozwałkować i wylepić nim formę do tarty, razem z brzegami wysmarowanej masłem, ciasto ponakłuwać widelcem i wstawić do piekarnika nagrzanego do 190 stopni na 25-30 minut.
3
Przygotować krem: cukier utrzeć z żółtkami na jasną, puszystą masę, wsypać mąkę pszenną i ziemniaczaną i znów zmiksować na gładką masę. W garnku zagotować mleko i przełożyć do niego wcześniej przygotowaną masę cały czas mieszając, aby nie powstały grudki. Wszystko zagotować mieszając aż krem zgęstnieje. Zdjąć z ognia.
4
Dodać aromat waniliowy oraz wsypać kawałki gorzkiej czekolady, mieszać aż uzyska się jednolitą konsystencję.
5
Gotowy krem przełożyć na upieczony spód tarty i udekorować płatkami kokosowymi.
