Przepis i sposób przygotowania na: Tarta "kremowy smak lata"
Kroki postępowania
1
1. Przygotowujemy kruche ciasto. Mąkę przesiewamy na stolnicę. Dodajemy sól, cukry oraz pokrojone na kawałki masło. Siekamy, aż masło będzie w drobnych kawałeczkach.
2
2. Robimy kopczyk, wbijamy jajko. Zagniatamy jednolite i elastyczne ciasto, zawijamy w folię spożywczą i wkładamy na 40 minut do lodówki.
3
3. Ciasto rozwałkowujemy na podsypanej mąką stolicy. Ostrożnie, za pomocą wałka przenosimy do foremki do tart o średnicy 26 cm. Wylepiamy foremkę, pamiętając, aby ciasto wystawało ponad jej brzegi. Ciasto nakłuwamy widelcem, aby nie wyrosło i pieczemy przez 20 minut w 180 stopniach (aż się ładnie zrumieni). Upieczone ciasto wyjmujemy z piekarnika i studzimy.
4
4. W czasie gdy ciasto stygnie, przygotowujemy krem: śmietankę ubijamy na sztywno. Stopniowo, ciągle miksując dodajemy serek mascarpone. Na końcu dodajemy cukier puder i jeszcze chwilę miksujemy.
5
5. Na zimne ciasto wykładamy krem i dokładnie go rozprowadzamy.
6
6. Po środku tarty układamy maliny, dookoła układamy borówki. Posypujemy kolorową posypką.
