Tarta cytrynowa

Ze składników: mąki, margaryny,żółtka ,łyżki cukru pudru oraz szczypty soli zagnieść ciasto, jeśli będzie zbyt sypkie dodać 1 łyżkę śmietany 18%.Z ciasta uformować kule owinąć w folię i włożyć do lodówki na 1 godzinkę. Potem ciasto rozwałkować i przełożyć do formy na tartę.Ciasto podpiec ok 15-20 minut w rozgrzanym do 200 C piekarniku.Aby ciasto nie wyrosło nakłuć widelcem lub położyć na nim folię aluminiową i obciążyć np.fasolą.Jajka utrzeć z cukrem na puszystą masę dodac skórkę otartą z cytryn oraz sok (z jednej lub dwóch cytryn w zależności czy lubimy kwaśny smak) i śmietanę. Masę wylać na podpieczone ciasto i piec jeszcze ok 30 minut na 180 C aż masa się zetnie i zarumieni.