Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Szynka marynowana na ostro

2.0
(3)
Czas
Czas: 30 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 3 - 4 os.

Składniki:

szynka 2 kg
Marynata w płynie szlachecka Prymat 1-2 saszetki
Pieprz czarny ziarnisty Prymat
sól
Papryka ostra mielona Prymat
Papryka słodka mielona Prymat
Chili pieprz cayenne mielone Prymat
Zioła prowansalskie suszone Prymat
oregano
majeranek
tymianek
Liść laurowy suszony Prymat 2-3 szt
ziele angielskie 3-6 szt
przyprawa w płynie
cebula 2 szt
czosnek ząbki 3-4 ząbki

Przepis i sposób przygotowania na: Szynka marynowana na ostro

Kroki postępowania

1
Szynkę dokładnie opłukać. Przełożyć do naczynia lub miski. Obłożyć ją cebulą pokrojoną w pióra i pokrojonym w słupki czosnkiem. Dodać ziele liście laurowe. Posolić i popieprzyć. Pozostawić tak w lodówce na 1-2 godziny.
Krok 1 - Szynka marynowana na ostro foto
2
Następnie przekładamy szynkę do garnka, zalewny wodą i dodajemy przyprawy wg. uznania. Szynkę gotujemy na niewielkim ogniu ok godziny.
Krok 2 - Szynka marynowana na ostro foto
3
Podgotowaną szynkę przestudzamy, przekładamy ja do naczynia żaroodpornego i nacieramy wszystkimi przyprawami z obu stron.
Krok 3 - Szynka marynowana na ostro foto
4
Następnie całość marynujemy marynatą w płynie. Tak przygotowaną szynkę pozostawiam w chłodnym miejscu na 24 godziny (czasami nawet do 2 dni marynuję) od czasu do czasu przekładając na drugą stronę.
Krok 4 - Szynka marynowana na ostro foto
5
Zamarynowaną szynkę wkładam do rękawa, przekładam do naczynia i piekę do miękkości ok 1,5-2 godzin.
Krok 5 - Szynka marynowana na ostro foto
6
Po ostudzeniu jest idealna do chlebka.
Smacznego))
Krok 6 - Szynka marynowana na ostro foto

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

Jagódka77 01.04.2015 14:15
ciekawe jak smakuje, bo wygląda apetycznie
Damiano
Damiano 29.03.2015 11:19
smaczne mięsko
dodi 23.03.2015 14:47
pysznosci, mniam
Gocha29 23.03.2015 11:50
Muszę spróbować
wwwiolka 23.03.2015 10:42
Bardzo fajny przepis.
Wafelek2601 23.03.2015 10:22
Świetna szyneczka
ben-ka 23.03.2015 10:12
Pyszne mięsko, takie jak lubię.
jagoda5913 23.03.2015 10:02
Pięknie wygląda
cooked 23.03.2015 09:59
smakowite mięsko
bertpvd 23.03.2015 09:59
świetny przepis !
gosia56 23.03.2015 09:31
na pewno pyszna szyneczka;)
Futka 23.03.2015 08:02
Pyszna i wyrazista w smaku szyneczka domowa :)

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak