Szynka marynowana na ostro

Czas przygotowania:
30 min

Ilość porcji:
3 - 4

Kalkulator jednostek
×

kostka

kg

g

gramów

dużej łyż.

mała łyż.

duża łyż.

ml

łyżeczka

łyżka

szklanka

  • szynka

    2 kg
  • Marynata płynna szlachecka

    1-2 saszetki
  • pieprz czarny ziarnisty

  • sól

  • papryka ostra mielona

  • papryka słodka mielona

  • chili pieprz cayenne

  • zioła prowansalskie

  • oregano

  • majeranek

  • tymianek

  • liść laurowy

    2-3 szt
  • ziele angielskie

    3-6 szt
  • przyprawa w płynie

  • cebula

    2 szt
  • czosnek ząbki

    3-4 ząbki
Wyślij składniki na:
Listonic

Sposób przygotowania

Kroki postępowania

Krok 1 - Szynka marynowana na ostro foto
Szynkę dokładnie opłukać. Przełożyć do naczynia lub miski. Obłożyć ją cebulą pokrojoną w pióra i pokrojonym w słupki czosnkiem. Dodać ziele liście laurowe. Posolić i popieprzyć. Pozostawić tak w lodówce na 1-2 godziny.
Krok 2 - Szynka marynowana na ostro foto
Następnie przekładamy szynkę do garnka, zalewny wodą i dodajemy przyprawy wg. uznania. Szynkę gotujemy na niewielkim ogniu ok godziny.
Krok 3 - Szynka marynowana na ostro foto
Podgotowaną szynkę przestudzamy, przekładamy ja do naczynia żaroodpornego i nacieramy wszystkimi przyprawami z obu stron.
Krok 4 - Szynka marynowana na ostro foto
Następnie całość marynujemy marynatą w płynie. Tak przygotowaną szynkę pozostawiam w chłodnym miejscu na 24 godziny (czasami nawet do 2 dni marynuję) od czasu do czasu przekładając na drugą stronę.
Krok 5 - Szynka marynowana na ostro foto
Zamarynowaną szynkę wkładam do rękawa, przekładam do naczynia i piekę do miękkości ok 1,5-2 godzin.
Krok 6 - Szynka marynowana na ostro foto
Po ostudzeniu jest idealna do chlebka.
Smacznego))

Poznaj podobne przepisy

Kulinarne porady

Aktualności

Komentarze (12)

Dodawać komentarz mogą tylko zalogowani użytkownicy
Jagódka77 01.04.2015 14:15
ciekawe jak smakuje, bo wygląda apetycznie
Damiano 29.03.2015 11:19
smaczne mięsko
dodi 23.03.2015 14:47
pysznosci, mniam
Gocha29 23.03.2015 11:50
Muszę spróbować
wwwiolka 23.03.2015 10:42
Bardzo fajny przepis.
Wafelek2601 23.03.2015 10:22
Świetna szyneczka
ben-ka 23.03.2015 10:12
Pyszne mięsko, takie jak lubię.
jagoda5913 23.03.2015 10:02
Pięknie wygląda
cooked 23.03.2015 09:59
smakowite mięsko
bertpvd 23.03.2015 09:59
świetny przepis !

MASZ GŁOWĘ PEŁNĄ KULINARNYCH POMYSŁÓW?

Zaloguj się i podziel się z innymi swoimi przepisami!

prymat