Przepis i sposób przygotowania na: Szynka marynowana na ostro
Kroki postępowania
1
Szynkę dokładnie opłukać. Przełożyć do naczynia lub miski. Obłożyć ją cebulą pokrojoną w pióra i pokrojonym w słupki czosnkiem. Dodać ziele liście laurowe. Posolić i popieprzyć. Pozostawić tak w lodówce na 1-2 godziny.
2
Następnie przekładamy szynkę do garnka, zalewny wodą i dodajemy przyprawy wg. uznania. Szynkę gotujemy na niewielkim ogniu ok godziny.
3
Podgotowaną szynkę przestudzamy, przekładamy ja do naczynia żaroodpornego i nacieramy wszystkimi przyprawami z obu stron.
4
Następnie całość marynujemy marynatą w płynie. Tak przygotowaną szynkę pozostawiam w chłodnym miejscu na 24 godziny (czasami nawet do 2 dni marynuję) od czasu do czasu przekładając na drugą stronę.
5
Zamarynowaną szynkę wkładam do rękawa, przekładam do naczynia i piekę do miękkości ok 1,5-2 godzin.
6
Po ostudzeniu jest idealna do chlebka.
Smacznego))
Smacznego))
