Składniki
Kalkulator jednostek
×
kostka
kg
g
gramów
mała łyż.
gniazd
gniazda
dużej łyż.
duża łyż.
ml
mała puszka
łyżeczka
łyżka
szklanka
-
szynka cielęca
60 dkg -
jabłka
4 sztuki -
cukier
1 łyżka -
cynamon Prymat
1/2 łyżeczki -
śmietana
2 łyżki -
masło
5 dkg -
cebula
-
sól do smaku
-
Pieprz biały mielony Prymat
-
wino
1 jabłkowe
Przepis i sposób przygotowania szynka cielęca na owocowym winku
oprószoną solą i pieprzem cielęcinę przesmażam na maśle. Na maśle szklę też pokrojoną w kostkę cebulę. Cielęcinę przekładam do brytfanny wraz z cebulą, podlewam winem i duszę pod przykryciem. Gdy cielęcina jest już prawie miękka , wkładam obrane ze skórki i pozbawione gniazd nasiennych jabłka posypane cukrem i cynamonem, a także skropione pozostałym winem. Cielęcinie pozwalam się dopiec, a sos redukuję, dodaję śmietanę, doprawiam do smaku solą i pieprzem.
Komentarze (2)