Szybkie ciasto z jabłkami

Jabłka obrać, usunąć gniazda nasienne, pokroić na cząstki, obtoczyć w 1/2 szkl cukru pudru a następnie w 1/2 szkl mąki. Żółtka z pozostałym cukrem pudrem i cukrem waniliowym utrzeć do białości, dodać sztywno ubitą pianę z białek, mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, oliwę, roztopione, przestudzone masło i wszystko dokładnie wymieszać. Następnie dodać jabłka i jeszcze raz przemieszać. Ciasto wylać do przygotowanej formy, włożyć do piekarnika. Piec w temp 180 stopni około 45-50 minut. Po ostudzeniu można posypać cukrem pudrem.