Szpinakowe łódeczki.

Liście szpinaku pozbawić ogonków,umyć i zblanszować w osolonej wodzie.Odcedzić i posiekać.Na patelni rozgrzać łyżkę masła,włożyć szpinak i podgrzewać,dodać przeciśnięty przez praskę czosnek,posiekany szczypior,sól i pieprz,a następnie ciągle podgrzewając dodać śmietanę i wymieszać.
Umyć cykorię,oddzielić listki,szpinak nakładać do łódeczek i na każdą porcję położyć kilka sztuk kaparów.
Smacznego.