Przepis i sposób przygotowania na: Szarlotka z pianką kokosową
Kroki postępowania
1
Żółtka ubijamy z ksylitolem/cukrem do uzyskania białej masy (kogel mogel).
Dodajemy miękkie masło i dalej ubijamy mikserem na puszystą masę.
Dodajemy miękkie masło i dalej ubijamy mikserem na puszystą masę.
2
Następnie wsypujemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i ubijamy mikserem do połączenia składników (masa będzie najpierw krucha, później bardziej zbita, lepiąca, ciągnąca)
Wykładamy ciasto na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i równomiernie rozprowadzamy ciasto na spodzie - najlepiej użyć małego wałeczka oprószonego mąką.
Wykładamy ciasto na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i równomiernie rozprowadzamy ciasto na spodzie - najlepiej użyć małego wałeczka oprószonego mąką.
3
Jabłka ścieramy na tarce o grubych oczkach, dodajemy cynamon i jeśli lubicie bardziej słodkie ciasta wedle uznania dosładzamy. Jabłka nakładamy na ciasto i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 25 minut.
4
W między czasie ubijamy pianę z białek z ksylitolem/cukrem i po ubiciu dosypujemy wiórki.
5
Po około 25 minutach wysuwamy blaszkę z ciastem z piekarnika, nakładamy na wierzch pianę z białek i pieczemy kolejne 35 - 40 minut w temperaturze zmniejszonej do 150 stopni. Aby uniknąć mocnego zbrązowienia białek pod koniec pieczenia można przykryć ciasto papierem do pieczenia.
