Przepis i sposób przygotowania na: Szarlotka na kruchym cieście
Kroki postępowania
1
100 gram cukru wsypujemy do garnka i podgrzewamy do momentu aż zbrązowieje.
2
Na roztopiony cukier wsypujemy rozdrobnione orzechy i mieszamy aż składniki się połączą.
3
Do orzechów wrzucamy obrane z skórki i pokrojone w kostkę jabłka.
4
Całość smażymy aż jabłka zmiękną. Jabłka można dodawać porcjami aby wszystkie nie były wysmażone i aby było czuć kawałki jabłka.
5
Pod koniec smażenia dodajemy płaską łyżeczkę mielonego cynamonu i mieszamy całość.
6
Dodajemy również budyń i mieszamy wszystko w celu połączenia składników.
7
Mąkę, jajka, masło, proszek do pieczenia i 75 g cukru siekamy nożem i zagniatamy ciasto.
8
Zagniecione ciasto wkładamy do lodówki na 30 minut.
9
Blachę smarujemy tłuszczem, a spód wylepiamy połową ciasta i rozsmarowujemy przestudzony mus jabłkowy.
10
Z drugiej części ciasta wycinamy paski i układamy na wierzchu ciasta kratkę.
11
Ciasto pieczemy w rozgrzanym piekarniku w temperaturze około 180 stopni przez 40-60 minut w zależności od rodzaju piekarnika. Ciasto powinno być upieczone gdy się zarumieni.
12
Dwie łyżki świeżego soku z cytryny mieszamy z dwoma czubatymi łyżkami cukru pudru.
13
Wierzch ciasta smarujemy lukrem.
