Składniki
Kalkulator jednostek
×
kostka
kg
g
gramów
mała łyż.
dużej łyż.
duża łyż.
ml
łyżeczka
łyżka
szklanka
-
mąka
3 szklanki -
masło 250 g
250 g -
cukier puder
0,5 szklanki -
jajka
4 szt -
proszek do pieczenia
1 łyżeczka -
cukier kryształ
1/3 szklanki -
Cynamon mielony Prymat
2 łyżeczki -
mąka ziemniaczana
2 łyżki -
cukier drobny
200 g -
sól
szczypta -
jabłko kwaśne
3 kilka szt.
Sposób przygotowania
Kroki postępowania
Ciasto:
3 szklanki mąki
250g masła
4 żółtka
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Wszystkie składniki wyrabiamy na jednolitą masę i dzielimy na dwie części jedna troszkę mniejsza. Mniejszą część wkładamy do zamrażarki.
3 szklanki mąki
250g masła
4 żółtka
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Wszystkie składniki wyrabiamy na jednolitą masę i dzielimy na dwie części jedna troszkę mniejsza. Mniejszą część wkładamy do zamrażarki.
masa:
3 kg jabłek
1/3 szklanki cukru
2 łyżeczki cynamonu
2 łyżki mąki ziemniaczanej
Jabłka obieramy i ścieramy na tarce o grubych oczkach, dodajemy cynamon cukier i mąkę ziemniaczaną i wszystko dokładnie mieszamy.
3 kg jabłek
1/3 szklanki cukru
2 łyżeczki cynamonu
2 łyżki mąki ziemniaczanej
Jabłka obieramy i ścieramy na tarce o grubych oczkach, dodajemy cynamon cukier i mąkę ziemniaczaną i wszystko dokładnie mieszamy.
Większą część ciasta rozkładamy na blasze i nakłuwamy ciasto widelcem.
Na rozłożone na blasze ciasto rozkładamy masę jabłkową.
Piana:
4 białka
200 g cukru
szczypta soli
Ubijamy pianę na sztywno i wylewamy ją na masę jabłkową.
4 białka
200 g cukru
szczypta soli
Ubijamy pianę na sztywno i wylewamy ją na masę jabłkową.
Na pianę ścieramy na grubych oczkach resztę ciasta które nam się mroziło. Tak przygotowane ciasto pieczemy 80 min w temperaturze 180 stopni
Ciasto podczas pieczenia musi się ze złocić, a nawet troszkę zbrązowieć. Rada: Gdyby nam za szybko brązowiała góra ciasta to nakrywamy je pergaminem.
Szarlotka najlepiej smakuje na ciepło z lodami polanymi wiśniówką lub posypanymi czekoladą. Życzę smacznego!!!
Komentarze (11)
Nie masz konta? Zarejestruj się
Załaduj więcej komentarzy (1)