Przepis i sposób przygotowania na: Szarlotka na jesienną depresje
Kroki postępowania
1
Ciasto:
3 szklanki mąki
250g masła
4 żółtka
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Wszystkie składniki wyrabiamy na jednolitą masę i dzielimy na dwie części jedna troszkę mniejsza. Mniejszą część wkładamy do zamrażarki.
3 szklanki mąki
250g masła
4 żółtka
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Wszystkie składniki wyrabiamy na jednolitą masę i dzielimy na dwie części jedna troszkę mniejsza. Mniejszą część wkładamy do zamrażarki.
2
masa:
3 kg jabłek
1/3 szklanki cukru
2 łyżeczki cynamonu
2 łyżki mąki ziemniaczanej
Jabłka obieramy i ścieramy na tarce o grubych oczkach, dodajemy cynamon cukier i mąkę ziemniaczaną i wszystko dokładnie mieszamy.
3 kg jabłek
1/3 szklanki cukru
2 łyżeczki cynamonu
2 łyżki mąki ziemniaczanej
Jabłka obieramy i ścieramy na tarce o grubych oczkach, dodajemy cynamon cukier i mąkę ziemniaczaną i wszystko dokładnie mieszamy.
3
Większą część ciasta rozkładamy na blasze i nakłuwamy ciasto widelcem.
4
Na rozłożone na blasze ciasto rozkładamy masę jabłkową.
5
Piana:
4 białka
200 g cukru
szczypta soli
Ubijamy pianę na sztywno i wylewamy ją na masę jabłkową.
4 białka
200 g cukru
szczypta soli
Ubijamy pianę na sztywno i wylewamy ją na masę jabłkową.
6
Na pianę ścieramy na grubych oczkach resztę ciasta które nam się mroziło. Tak przygotowane ciasto pieczemy 80 min w temperaturze 180 stopni
7
Ciasto podczas pieczenia musi się ze złocić, a nawet troszkę zbrązowieć. Rada: Gdyby nam za szybko brązowiała góra ciasta to nakrywamy je pergaminem.
8
Szarlotka najlepiej smakuje na ciepło z lodami polanymi wiśniówką lub posypanymi czekoladą. Życzę smacznego!!!
