Świderki z chili i papryką

1. Pomidory i paprykę myjemy, usuwamy gniazda i przekrawamy pół, a następnie układamy ciętą stroną na blaszce wyłożonej folią aluminiową. Zapieamy15 min w piekarniku wraz z papryczkami chilli i czosnkiem.
2. Warzywa wyjmujemy z piekarnika i pozostawiamy do wystygnięcia. Usuwamy skórkę z papryk i kroimy w paski. Czosnek obieramy, zdejmujemy skórkę z pomidorów.
3. Migdały układamy na blaszce do pieczenia i prażymy w piekarniku 2-3 min, aż się zarumienią.
4. Przygotowane wcześniej warzywa przekładamy do miksera i miksujemy na jednolitą pastę. Dodajemy powoli oliwę i jeszcze chwile miksujemy. Dodajemy prażone migdały.
5. Gotowy sos ostrożnie podgrzewamy.
6. Gotujemy makaron, odcedzamy. Umieszczamy go w dużej misie i mieszamy z gorącym sosem i podajemy.