Surówka z selera z kokosem i kiwi

Do miski zetrzeć seler i jabłko na tarce o dużych oczkach /mogą być średnie/.
Dodać sok z cytryny, cukier, szczyptę soli i wymieszać.
Majonez połączyć z olejem kokosowym / składniki powinny mieć temp. pokojową/.
Do miski z selerem i jabłkiem dodać wiórki kokosowe i majonez z olejem.
Wymieszać , przełożyć do salaterki.
Sałatkę schłodzić.

Podawać na liściach szpinaku z dodatkiem kiwi.