Surówka z porem i marchewką

Kapustę pekińską kroimy w cienkie paski. Umieszczamy w misce. Następnie dodajemy do niej posiekanego w cienkie krążki pora. Marchew oczyszczamy i ścieramy na tarce o dużych oczkach. Obrane i oczyszczone jabłko również ścieramy na tarce o dużych oczkach.
Tak przygotowaną surówkę doprawiamy do smaku oliwą z oliwek i musztardą. A następnie dodajemy sól, pieprz i zioła prowansalskie do smaku. Dokładnie mieszamy i odstawiamy do schłodzenia na przynajmniej 20 minut. Podajemy jak dodatek do drugiego dania obiadowego.