Name: Surówka z cukini i papryki
Total time: 30 min
Yield: 3 - 4
Cuisine: Kuchnia polska
Ingredients: papryka 4 kg.; cynamon 1 łyżeczki; sól 1 szkl.; cukier 2 szkl.; czosnek; pieprz 1 łyżeczka; ocet 1 szkl.; cukinia 2 kg.; ziele angielskie; curry 1 łyżeczki; cebula biała 4 kg.; Gorczyca biała cała Prymat 1 łyżeczki; Liść laurowy suszony Prymat

Surówka z cukini i papryki

Czas: 30 min

Ilość porcji: 3 - 4 os.

Składniki:

Lista składników

cukinia	2,5 kg.
cebula biała	4 kg.
papryka	4 kg.
sól	1/4 szkl.

Zalewa

ocet	1,5 szkl.
cukier	2,5 szkl.
curry	1,5 łyżeczki
Gorczyca biała cała Prymat	1,5 łyżeczki
cynamon	1,5 łyżeczki
pieprz	1 łyżeczka

Lista składników

czosnek
ziele angielskie
Liść laurowy suszony Prymat

Przepis i sposób przygotowania na: Surówka z cukini i papryki

Cukinię i paprykę kroimy w kostkę. Cebulę w piórka .Wszystko zasypujemy solą i odstawiamy na parę godzin, co jakiś czas mieszając.

Wszystkie składniki do zalewy mieszamy razem i doprowadzamy do wrzenia.

Cukinię odcedzamy , wkładamy do słoików. Do każdego wrzucamy kilka ziarenek ziela angielskiego, ząbek czosnku oraz liść laurowy. Zalewamy jeszcze ciepłą zalewą. Pasteryzujemy ok. 10 min.