Przepis i sposób przygotowania na: Spätzle zasmażane z kalarepą i cukinią
Kroki postępowania
1
Kalarepę obrać i zetrzeć na największych oczkach tarki.
Na patelni rozpuścić klarowane masło i na nim zeszklić lekko osoloną kalarepkę.
Na patelni rozpuścić klarowane masło i na nim zeszklić lekko osoloną kalarepkę.
2
Na tej samej tarce zetrzeć cukinię razem że skórką i dodać do kalarepy.
Kapustę pekińską cienko poszatkować i wymieszać z cukinią i kalarepką - razem poddusić przez kilka minut.
Kapustę pekińską cienko poszatkować i wymieszać z cukinią i kalarepką - razem poddusić przez kilka minut.
3
Warzywa doprawić przyprawą w płynie oraz pieprzem.
4
W międzyczasie ugotować spätzle w lekko osolonej wodzie i odcedzić.
5
Makaron dodać do uduszonych warzyw, posypać płatkami liofilizowanych pomidorów i wszystko dokładnie wymieszać. Przesmażyć stałe mieszając.
6
Na talerzu posypać mielonym chili oraz odrobiną płatków pomidorowych.
