Spätzle z musem jabłkowym i cynamonem

Spätzle ugotować w osolonej wodzie i odcedzić.
Na dużej patelni rozpuścić klarowane masło, wsypać cynamon i cukier, a następnie dołozyć kluseczki i lekko obsmażyć stałe mieszając.
Na koniec wlać mus jabłkowy, dokładnie wymieszać i jeszcze kilka minut dusić, żeby kluseczki wchłonęła część wilgoci z musu.