Ifa

Spätzle orkiszowe w sosie kurkowym

Czas przygotowania:
30 min

Ilość porcji:
3 - 4

Kalkulator jednostek
×

kostka

kg

g

gramów

mała łyż.

dużej łyż.

duża łyż.

ml

łyżeczka

łyżka

szklanka

Spätzle

  • mąka orkiszowa

    300 g (typ 1050)
  • jajka

    3
  • sól

    1 łyżeczka
  • woda

    200 ml

Sos kurkowy

  • kurki

    250 g
  • pomidory suszone Smak

    50 g
  • cebula

    1
  • śmietana kremówka

    250 g
  • masło do smażenia

  • olej do smażenia

  • sól do smaku

  • czarny pieprz mielony Prymat

    1-2 łyżeczki
  • natka pietruszki

Wyślij składniki na:
Listonic

Sposób przygotowania

Kroki postępowania

Krok 1 - Spätzle orkiszowe w sosie kurkowym foto
Składniki na spätzle wymieszaj razem, wybijaj łyżką, aż utworzą się na powierzchni ciasta pęcherzki powietrza.
Krok 2 - Spätzle orkiszowe w sosie kurkowym foto
W dużym garnku zagotuj wodę, lekko posól. Część ciasta na kluski przełóż na deskę i szerokim nożem ścinaj małe kluski bezpośrednio na wrzątek. Przemieszaj i jak wypłyną gotuj do 2 minut.
Krok 3 - Spätzle orkiszowe w sosie kurkowym foto
Kluseczki odcedzaj i zaraz przelewaj zimną wodą.
Krok 4 - Spätzle orkiszowe w sosie kurkowym foto
Kurki oczyść, można pędzelkiem na sucho albo zanurzyć na krótko w osolonej zimnej wodzie. Większe możesz przekroić na pół.
Krok 5 - Spätzle orkiszowe w sosie kurkowym foto
Pomidory suszone posiekaj drobno.
Krok 6 - Spätzle orkiszowe w sosie kurkowym foto
Cebulę obierz i pokrój w drobną kostkę. Na patelnię daj 1 łyżkę masła i z 2 łyżki oleju. Rozgrzej, wrzuć cebulkę i zeszklij ją.
Krok 7 - Spätzle orkiszowe w sosie kurkowym foto
Po zeszkleniu cebulki wrzuć posiekane pomidory, krótko przesmaż, dorzuć kurki i smaż razem do 10 minut.
Krok 8 - Spätzle orkiszowe w sosie kurkowym foto
Do kurek dodaj śmietankę i redukuj sos na wolnym ogniu, aż lekko zgęstnieje. Sos dopraw solą i pieprzem. Podawaj z podsmażonymi na maśle kluseczkami.
Krok 9 - Spätzle orkiszowe w sosie kurkowym foto
Sos podawaj z podsmażonymi na maśle spätzlami, sos posyp natką pietruszki.

Poznaj podobne przepisy

Kulinarne porady

Aktualności

Komentarze (16)

Dodawać komentarz mogą tylko zalogowani użytkownicy
Ewa Wojtaszko 28.09.2015 11:16
genialne danie!
Ada-Gaba 27.09.2015 22:49
ciekawy przepis
dollce 27.09.2015 19:23
super przepis, aż ślinka cieknie
dom-agi 27.09.2015 15:34
Wyglądają obłędnie!
Mniam 27.09.2015 14:48
Genialny przepis. Te kluseczki z takim sosem muszą smakować rewelacyjnie!
Czarnula666 27.09.2015 12:11
ciekawy przepis :-)
Madzai 27.09.2015 12:05
Ale pyszne :)
kloruś 27.09.2015 11:14
chętnie bym zjadła! :)
Saga123 27.09.2015 10:57
aż chce się jeść :)
Ewelina1991 27.09.2015 10:00
pysznie wygląda!!

MASZ GŁOWĘ PEŁNĄ KULINARNYCH POMYSŁÓW?

Zaloguj się i podziel się z innymi swoimi przepisami!

prymat