Spaghetti pełnoziarniste na szpinaku podane

Makaron spaghetti ugotować al'dente.

Na patelni rozgrzać oliwę z oliwek.
Cebulę drobno pokroić - wrzucić na rozgrzany tłuszcz. Podsmażyć.
Pod koniec smażenia, do cebuli dodać bardzo drobno posiekany czosnek. Smażyć chwilę, uważając, żeby czosnek się nie przypalił.



Pieczarki pokroić w pół plastry - dodać do cebuli. Grzyby dusić do miękkości.

Opłukany szpinak przełożyć do patelni z cebulą i pieczarkami, wlać mleko - dusić 2 minuty.
Na koniec dodać starty na tarce ser, doprawić do smaku solą i pieprzem.

Na talerz wykładać sos szpinakowy, formując wieniec. Na środku położyć porcję makaronu.