Sorbet pomarańczowy

Pomarańcze myjemy. Z jednego owocu zdejmujemy skórkę i kroimy ją w cienkie paseczki - do ozdobienia deseru. Następnie z pomarańczy wyciskany dokładnie sok, dodajemy dwie łyżki cukru i dokładnie mieszamy. Do rondelka wlewamy wodę i wsypujemy pozostały cukier. Mieszając podgrzewamy. Gdy powstanie gęsty syrop zdejmujemy z ognia, wlewamy sok z pomarańczy i mieszamy. Odstawiamy do wystudzenia a następnie wlewamy do naczynia, w którym będziemy zamrażać sorbet. Wstawiamy do zamrażalnika na 30 min. Wyjmujemy mieszamy. Wstawiamy na 2 godz. Po tym czasie sorbet wyjmujemy, zostawiamy na 5 min. w temp. pokojowej, rozdrabniamy nożem , miksujemy, przekładamy do pucharków, posypujemy kandyzowanymi skórkami pomarańczowymi i wiórkami kokosowymi a brzegi pucharków ozdabiamy cienkimi paseczkami skórki pomarańczowej.