Przepis i sposób przygotowania na: Śmietankowe kluseczki z musem truskawkowym
Kroki postępowania
1
Do miski wlewamy śmietanę, dodajemy do niej łyżkę masła i odrobinę soli, mieszamy.
2
Cały czas mieszając dodajemy stopniowo mąkę pszenną i ziemniaczaną. Początkowo można mieszać łyżką, a później najlepiej ręką.
3
Gdy wszystkie składniki ciasta się połączą to z ciasta formujemy wałeczki i kroimy na kawałki (tak jak kopytka). Ja użyłam do tego celu specjalnego noża, kluseczki wyszły karbowane. Zagotowujemy wodę ze szczyptą soli i wrzucamy do niej kluseczki. Kluski gotujemy kilka minut aż do ponownego zagotowania się wody i wypłynięcia klusek na wierzch. Jak wypłyną na wierzch - chwilkę gotujemy. Wyjmujemy je łyżką cedzakową.
4
Truskawki myjemy i obieramy. Za pomocą blendera miksujemy z dodatkiem cukru do smaku.
5
Kluseczki podajemy na musie lub polane truskawkowym musem. Życzę smacznego :)
