Smażone polędwiczki z kurczaka

Polędwiczki z kurczaka myjemy, oczyszczamy z błonek i wkładamy do miski.

Marynata;

Przeciśnięty przez praskę czosnek, sól, pieprz, miód, sos sojowy oraz paprykę słodką mieloną mieszamy z oliwą (wszystkie składniki dobrze wymieszać).

Gotową marynatę dodajemy do polędwiczek i dobrze mieszamy.

Przykrywamy ściereczką i wkładamy do lodówki na 1,5 godzin

Krótko przed smażeniem polędwiczki wyjmujemy z lodówki.

Na głębszej patelni rozgrzewamy masło klarowne wkładamy polędwiczki i smażymy do miekkości na złoty kolor z obu stron.

Smażymy około 10 - 15 minut na średnim ogniu z każdej strony.

W razie potrzeby polędwiczki doprawić solą i pieprzem.

Podajemy z ugotowanym na sypko ryżem , lub z sałatką warzywną.

Również możemy podawać je z sosem zrobionym z tłuszczu który pozostał z pieczenia.

Wystarczy do tłuszczu wmieszać śmietanę z odrobiną mąki i sos gotowy.