Smażone placuszki z dyni

Waga dyni jest już po obraniu i pozbawieniu pestek. Dynię ścieramy na drobnych oczkach po czym odciskamy nadmiar soku, ziemniaki ścieramy na tych samych oczkach i dodajemy do dyni razem z pokrojoną w kostkę cebulką. Do całości wbijamy jajko i doprawiamy pieprzem, jeśli masa byłaby zbyt rzadka nalezy dodać jeszcze jedno jajko lub nieco mąki ziemniaczanej. Na rozgrzanym oleju smażymy po obu stronach cienkie placuszki, najlepsze podane na ciepło.