Smalczyk z czosnkiem i ziołami

Słoninę mocno schłodzić i pokroić w małą kostkę. Przełożyć do rondla o szerokim dnie i postawić na mocny ogień. Wytopić ja najwięcej tłuszczu ze słoniny. Stale mieszać aby się nie przypaliło bo smalec będzie do niczego. W miedzy czasie do miseczki przesypać zioła i dobrze je wymieszać. Czosnek obrać i pokroić na bardzo cienkie plasterki.

Na około 2-3 minuty przed końcem wytapiania dodać zioła i dobrze wymieszać zawartość rondla. Po wskazanym czasie zdjąć z ognia i dodać czosnek. Szybko wymieszać. Smalczyk przelać do przygotowanych słoiczków ( umytych i wyparzonych) i zostawić do zastygnięcia. Następnie zamknąć słoiczki i przełożyć je do lodówki. Smacznego!