Słoneczna sałatka

Plastry wołowiny rwiemy na mniejsze kawałki i mieszamy z roszponką.

Ananasa kroimy w kostkę. Na patelni rozgrzewamy odrobinę oliwy z oliwek z sokiem z ½ cytryny i 2 łyżeczkami miodu. Wrzucamy ananasa i na średnim ogień podpiekamy około 4-5 minut (aż lekko zmięknie). Orzechy włoskie kroimy na mniejsze kawałki (uwaga tylko, żeby nie zrobić miału). Po ściągnięciu ananasa z patelni, na pozostałym soku podsmażamy orzechy włoskie. Ananasa i orzechy pozostawiamy do przestygnięcia.

Obrane awokado kroimy w kostkę i namaczamy w soku z cytryny – w ten sposób zapobiegamy jego zbrązowieniu i pozostanie dalej w pięknym żółto-zielonym kolorze.

Na talerzu układamy 2 plastry wołowiny. Na jednym delikatnie układamy awokado. Do roszponki i wołowiny przekładamy ananasa i orzechy. Lekko mieszamy. Przekładamy na talerz.

Smacznego!