Słodkie paluszki z ciasta francuskiego błyskawiczne

Ciasto francuskie posmarować rozmąconym jajkiem, posypać obficie cukrem.
Pokroić w 1-2 cm paski. Każdy pasek chwycić za oba końce i skręcić w przeciwnych kierunkach tak, aby powstała sprężynka.
Ułożyć na blasze i wstawic do nagrzanego do 200°C piekarnika.
Piec ok 10-15 min.