Doradca Smaku logoandPrymat logo
Mięsa - najlepsze przepisy SPRAWDŹ

Śledzie korzenne w oleju

5.0
(38)
Czas
Czas: powyżej 1h
Ilość porcji
Ilość porcji: 5+ os.

Składniki:

płaty śledziowe solone
ok. 500 gramów
cebula biała
1 duża sztuka
ocet winny
do smaku
Cynamon mielony Prymat
1/2 łyżeczki
Sklep Prymat
Kardamon mielony Prymat
większa szczypta
Sklep Prymat
Pieprz ziołowy mielony Prymat
1/4 łyżeczki
Sklep Prymat
Ziele angielskie całe Prymat
duża szczypta
Sklep Prymat
Chili pieprz cayenne mielone Prymat
do smaku
Liść laurowy suszony Prymat
kilka liści
Sklep Prymat
Ziele angielskie całe Prymat
kilka ziaren
Sklep Prymat
olej rzepakowy
300 mililitrów
cukier
do posypania
Goździki całe Prymat
5-7 sztuk
Sklep Prymat

Porada

Goździki całe można zastąpić dużą szczyptą mielonych.

Przepis i sposób przygotowania na: Śledzie korzenne w oleju

Kroki postępowania

1
Cebulę pokroić w piórka, posolić i posypać cukrem, a następnie skropić octem winnym - wymieszać dokładnie i odstawić na 15 minut.
Krok 1 - Śledzie korzenne w oleju foto
2

Olej połączyć z przyprawami i lekko podgrzać, aby przyprawy lepiej oddały aromat. Odstawić do ostygnięcia.

Śledzie pokroić w średnie kawałki na jeden kęs, a jeśli były bardzo słone, trzeba je wcześniej nieco wymoczyć i bardzo dokładnie odsączyć.

W szerokim słoiku układać warstwami kawałki śledzi i cebulę, stopniowo zalewając całość przygotowanym i ostudzonym olejem oraz dokładając całe goździki, ziele angielskie i liście laurowe.

Krok 2 - Śledzie korzenne w oleju foto
3
Śledzie nakryć ostatnią warstwą cebuli i dokładnie zalać olejem.
Słoik dokładnie zakręcić wyparzoną i osuszoną pokrywką, a potem wstawić do lodówki (lub w inne chłodne miejsce) na 2-3 doby do zmacerowania.
Krok 3 - Śledzie korzenne w oleju foto

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

Jagódka77 18.02.2015 14:04
na pewno są pyszne
Motorek 14.02.2015 08:52
bardzo dobre
Camill 05.02.2015 14:50
musze je zrobic w sobote:-)
Anna169Hosz 04.02.2015 20:56
Pyszne śledziki!

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak