Przepis i sposób przygotowania na: Sernik Złota Rosa
W serwisie Doradca Smaku znajdziecie wiele różnorodnych przepisów na sernik, jednak jeśli potrzebujecie czegoś, co zaskoczy Waszych gości smakiem i piękną prezencją - koniecznie wypróbujcie przepis na sernik złota rosa. Przygotowuje się go bardzo prosto rozpoczynając od kruchego spodu, masy twarogowej i bezowej. Ten sernik to połączenie tradycyjnego sernika z kuszącą, lekko chrupiącą bezą, którą przygotowuje się na bazie białek jaj i cukru. To właśnie skraplanie się cukru zawartego w bezie tworzy na jej powierzchni piękne, złociste kropelki.
Złota rosa sernik:
Kroki postępowania
1
Wszystkie składniki na ciasto włożyć do miski i zagnieść na jednolitą masę.
2
Dużą blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia oblepiamy dokładnie brzegi na wysokość ok 3-3,5 cm i spód.
3
Do twarogu (jak kupuje w pudełku 3-krotnie zmielony), dodać cukier waniliowy, cukier, jajka i dokładnie miksować na gładką masę. Ciągle miksując dodać budyń śmietankowy w proszku, olej i sok z połowy cytryny (olej i sok powoli wlewając) wszystko dalej mieszając. ZIMNE mleko dodajemy na samym końcu do masy twarogowej.(Uwaga- masa jest dość lejąca-tak ma być). Ja dodatkowo dodaję pokrojone w kostkę brzoskwinie lub rodzynki.
4
Masę twarogową należy wylać powoli na blaszkę wyłożoną ciastem i wstawić do piekarnika na ok 1 godzinę i piec w temperaturze 160-170 stopni.
5
15-20 min przed końcem pieczenia należy wyciągnąć blaszkę z piekarnika i posmarować ciasto ubitą pianą z 3 białek i 1/2szkl cukru. Dokończyć pieczenie(do suchego patyczka).
6
Jak ciasto ostygnie pojawią się na nim krople wyglądające jak złota rosa(chyba,że wyjdzie nam gęsta beza, kropelek nie będzie).
7
A oto rosa na serniku:)
8
Sernik jest puszysty i wilgotny. Smacznego:)
