Przepis i sposób przygotowania na: Sernik z żurawiną i musem malinowym
Kroki postępowania
1
Ciastka zmielić na pył w blenderze. Masło stopić, dodać do ciastek, krótko zmiksować. Masę wyłożyć na dno tortownicy o śr. 24cm, delikatnie docisnąć. Schłodzić.
Masa serowa:
500g białego sera,
500g serka mascarpone,
4 jajka,
żółtko,
szklanka cukru,
budyń waniliowy,
1/2 szklanki suszonej żurawiny,
100g białej czekolady,
4 łyżki śmietanki 30%,
50g malin,
kilka łyżek likieru jajecznego.
Biały ser zmielić, dodać serek mascarpone, jajka oraz żółtko, zmiksować. Następnie dodać cukier, sproszkowany budyń oraz śmietankę i ponownie zmiksować do połączenia się składników.
Masa serowa:
500g białego sera,
500g serka mascarpone,
4 jajka,
żółtko,
szklanka cukru,
budyń waniliowy,
1/2 szklanki suszonej żurawiny,
100g białej czekolady,
4 łyżki śmietanki 30%,
50g malin,
kilka łyżek likieru jajecznego.
Biały ser zmielić, dodać serek mascarpone, jajka oraz żółtko, zmiksować. Następnie dodać cukier, sproszkowany budyń oraz śmietankę i ponownie zmiksować do połączenia się składników.
2
Na koniec dodać żurawinę oraz posiekaną białą czekoladę. Wymieszać. Masę wyłożyć na przygotowany spód.
3
Maliny przetrzeć przez sito, powstały mus kłaść łyżeczką na wierzch sernika. Przy pomocy wykałaczki zrobić esy-floresy.
Piec 10minut w temp. 180st, następnie 60min w temp. 150-160st.
Piec 10minut w temp. 180st, następnie 60min w temp. 150-160st.
4
Ostudzić w uchylonym piekarniku, następnie wstawić sernik do lodówki.
Podawać polane odrobiną likieru jajecznego.
Podawać polane odrobiną likieru jajecznego.
