Składniki
Kalkulator jednostek
×
kostka
kg
g
gramów
mała łyż.
gniazd
gniazda
dużej łyż.
duża łyż.
ml
mała puszka
łyżeczka
łyżka
szklanka
-
mąka
25 dkg -
proszek do pieczenia
1 łyżeczka -
sól
-
masło
10 dkg -
cukier
50 gram -
cukier waniliowy
1 opakowanie -
żółtko jajek
2 szt -
śmietana kwaśna
3 łyżki -
masa
-
cukier
15 dkg -
budyń waniliowy
1 torebka -
jajko
2 szt -
truskawki
25 dkg -
śmietana kremowa 30% lub 36%
20 dkg -
wierzch
-
truskawki
1/2 kg -
galaretka truskawkowa
1 torebka -
twaróg
50 (mielony)
Przepis i sposób przygotowania sernik z truskawkami
Mąkę łączymy z proszkiem do pieczenia i szczyptą soli siekamy z masłem,dodajemy cukier,proszek do pieczenia,żółtka i śmietanę.Wszystko siekamy nożem a gdy składniki się połączą zagniatamy półkruche ciasto.Ser ucieramy z cukrem waniliowym i żółtkami,następnie mieszamy z przetartymi przez sito truskawkami 25 dkg,ubitą kremówką i pianą z białek.Tortownicę o śr 26 cm wykładamy pergaminem a dno tortownicy ciastem,na ciasto dajemy masę serową i wstawiamy do piekarnika o temp 180 stopni i pieczemy 50 min.Wyjmujemy a gdy przestygnie wyciągamy na talerz.Galaretkę przygotowujemy biorąc o pół szklanki mniej wody niż jest napisane na opakowaniu,gdy zacznie tężeć smarujemy nią wierzch sernika.Na wierzchu układamy pokrojone w cząstki truskawki i zostawiamy do zastygnięcia.
Komentarze (6)