Sernik z sosem wiśniowym

Czas przygotowania:
1h

Ilość porcji:
5+

Kalkulator jednostek
×

kostka

kg

g

gramów

mała łyż.

dużej łyż.

duża łyż.

ml

łyżeczka

łyżka

szklanka

Spód

  • herbatniki

    15 dag
  • masło

    80 g

Masa serowa

  • twaróg

    1 kg
  • cukier

    250 g
  • mąka pszenna

    3 łyżki
  • jajka

    3 szt
  • śmietana 18 proc

    200 g
  • skórka z cytryny

    1 szt

Sos wiśniowy

  • wiśnie

    1 kg
  • sok z cytryny

    1/2 cytryny
  • mąka ziemniaczana

    5 łyżek
  • cukier

    1/2 szkl
  • woda

    1/2 szkl
Wyślij składniki na:
Listonic

Sposób przygotowania

Herbatniki pokruszyć i zmiksować blenderem. Masło roztopić, ostudzić i dodać do herbatników. Masę ciasteczkową wyłożyć na dno tortownicy o średnicy 24 cm, wyrównać i mocno docisnąć. Wstawić do lodówki na 30 minut. Ser zemleć dwukrotnie w maszynce do mięsa. Do sera dodać cukier, jajka, mąkę, śmietanę , skórkę z cytryn i wszystko dokładnie zmiksować aż do połączenia się składników. Masę serową wylać na spód z ciastek. Spód i boki tortownicy wyłożyć podwójnie złożoną folią aluminiową, wypuszczając sporo folii na zewnątrz i zawinąć na samej górze tortownicy lekko do środka. Tortownicę wstawić do większej blachy i powoli nalewać wrzątek do połowy wysokości blachy. Sernik wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 C i piec 45 minut w 180 C następnie zmniejszyć temperaturę do 160 C i piec jeszcze 30 minut. Podczas pieczenia wierzch przykryć folią aby się nie spiekł. Po upieczeniu studzić przy uchylonym piekarniku.Wiśnie wydrylować, przełożyć do rondelka, dodać sok z cytryny, cukier, wymieszać i odstawić na 15 minut. Owoce zagotować i mieszając gotować 1 minutę. Mąkę ziemniaczaną wymieszać z wodą, wlać do gotujących się owoców i energicznie mieszać. Masę odstawić do wystudzenia. Jeżeli masa jest za rzadka dodajemy więcej maki ziemniaczanej jeżeli jest za gęsta dodajemy trochę wody. Zimny sernik polać przestudzoną frużeliną wiśniową.

Poznaj podobne przepisy

Kulinarne porady

Aktualności

Komentarze (13)

Dodawać komentarz mogą tylko zalogowani użytkownicy
ania2610 30.06.2017 14:10
wygląda przepysznie :)
Ola1984 30.06.2017 11:45
Kuszące zdjęcia, a sernik wygląda obłędnie :)
pestka 30.06.2017 11:17
sernik wygląda pysznie
Justi2401 30.06.2017 10:38
Wygląda bajecznie!
wyattearp 30.06.2017 10:38
uwielbiam serniki
mysza75 30.06.2017 10:16
bardzo fajny serniczek
Róża1 30.06.2017 09:57
pierwszy kawałek dla mnie :-).
IKrakowianka 30.06.2017 09:10
rewelacyjny sernik :)
anka1988 30.06.2017 08:31
obłędny sernik, zapisuję
KORAL 30.06.2017 08:29
pyszny sernik

MASZ GŁOWĘ PEŁNĄ KULINARNYCH POMYSŁÓW?

Zaloguj się i podziel się z innymi swoimi przepisami!

prymat