Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Najnowsze przepisy Michela Morana. SPRAWDŹ

Sernik z sosem wiśniowym

5.0
(10)
Czas
Czas: 1h
Ilość porcji
Ilość porcji: 5+ os.

Składniki:

Spód

herbatniki
15 dag
masło
80 g

Masa serowa

twaróg
1 kg
cukier
250 g
mąka pszenna
3 łyżki
jajko
3 szt
śmietana 18 proc
200 g
skórka z cytryny
1 szt

Sos wiśniowy

wiśnie
1 kg
sok z cytryny
1/2 cytryny
mąka ziemniaczana
5 łyżek
cukier
1/2 szkl
woda
1/2 szkl

Przepis i sposób przygotowania na: Sernik z sosem wiśniowym

Herbatniki pokruszyć i zmiksować blenderem. Masło roztopić, ostudzić i dodać do herbatników. Masę ciasteczkową wyłożyć na dno tortownicy o średnicy 24 cm, wyrównać i mocno docisnąć. Wstawić do lodówki na 30 minut. Ser zemleć dwukrotnie w maszynce do mięsa. Do sera dodać cukier, jajka, mąkę, śmietanę , skórkę z cytryn i wszystko dokładnie zmiksować aż do połączenia się składników. Masę serową wylać na spód z ciastek. Spód i boki tortownicy wyłożyć podwójnie złożoną folią aluminiową, wypuszczając sporo folii na zewnątrz i zawinąć na samej górze tortownicy lekko do środka. Tortownicę wstawić do większej blachy i powoli nalewać wrzątek do połowy wysokości blachy. Sernik wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 C i piec 45 minut w 180 C następnie zmniejszyć temperaturę do 160 C i piec jeszcze 30 minut. Podczas pieczenia wierzch przykryć folią aby się nie spiekł. Po upieczeniu studzić przy uchylonym piekarniku.Wiśnie wydrylować, przełożyć do rondelka, dodać sok z cytryny, cukier, wymieszać i odstawić na 15 minut. Owoce zagotować i mieszając gotować 1 minutę. Mąkę ziemniaczaną wymieszać z wodą, wlać do gotujących się owoców i energicznie mieszać. Masę odstawić do wystudzenia. Jeżeli masa jest za rzadka dodajemy więcej maki ziemniaczanej jeżeli jest za gęsta dodajemy trochę wody. Zimny sernik polać przestudzoną frużeliną wiśniową.

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

ania2610 30.06.2017 14:10
wygląda przepysznie :)
Ola1984 30.06.2017 11:45
Kuszące zdjęcia, a sernik wygląda obłędnie :)
pestka 30.06.2017 11:17
sernik wygląda pysznie
Justi2401 30.06.2017 10:38
Wygląda bajecznie!
wyattearp 30.06.2017 10:38
uwielbiam serniki
mysza75 30.06.2017 10:16
bardzo fajny serniczek
Róża1 30.06.2017 09:57
pierwszy kawałek dla mnie :-).
IKrakowianka 30.06.2017 09:10
rewelacyjny sernik :)
anka1988 30.06.2017 08:31
obłędny sernik, zapisuję
KORAL 30.06.2017 08:29
pyszny sernik
Agnieszka-87-25 30.06.2017 07:33
super sernik z takim sossem
Krzysztof15 30.06.2017 06:07
pyszny serniczek
Franciszek 30.06.2017 00:25
dobre do kawy

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak