Przepis i sposób przygotowania na: Sernik z serkiem mascarpone i syropem rozmarynowym
Kroki postępowania
1
Daktyle i śliwki drobno kroimy, obtaczamy w mące.
Rozbijamy jajka oddzielając białka od żółtek.
Białka ubijamy na sztywną pianę.
Rozbijamy jajka oddzielając białka od żółtek.
Białka ubijamy na sztywną pianę.
2
Żółtka ubijamy razem z cukrem.
Do masy dodajemy serek i wszystko razem mieszamy, aż składniki się połączą.
Margarynę rozpuszczamy i odstawiamy do wystygnięcia.
Do masy dodajemy serek i wszystko razem mieszamy, aż składniki się połączą.
Margarynę rozpuszczamy i odstawiamy do wystygnięcia.
3
Do masy dodajemy orzechy, daktyle, śliwki, resztę mąki, pianę z białek, skórkę cytrynową, wystudzoną margarynę i delikatnie mieszamy do połączenia składników.
Masę przelewamy na przygotowaną blaszkę.
Masę przelewamy na przygotowaną blaszkę.
4
Wodę zagotowujemy z cukrem i sokiem z cytryny. Gotujemy tak długo, aż połowa wody odparuje. Dodajemy rozmaryn, mieszamy i odstawiamy.
5
Ciasto pieczemy 50-60min. w piekarniku nagrzanym do 170 stopni.
6
Po wyciągnięciu z piekarnika, ciasto polewamy syropem rozmarynowym i posypujemy ekspandowanym amarantusem.
