Składniki
Kalkulator jednostek
×
kostka
g
kg
gramów
mała łyż.
gniazd
mała puszka
gniazda
dużej łyż.
duża łyż.
ml
łyżeczka
łyżka
szklanka
Ciasto
-
mąka pszenna
1,5 szkl -
margaryna
125 g -
jajko
1 szt -
cukier
1/2 szkl -
proszek do pieczenia
1 łyżeczka
Masa serowa
-
twaróg
1 kg -
masło
200 g -
cukier puder
200 g -
jajko
5 szt -
cukier waniliowy
1 torebka -
skórka z cytryny
z 1 szt -
mąka ziemniaczana
2 łyżki -
mąka pszenna
1 łyżka
Przepis i sposób przygotowania Sernik wiedeński
Kroki postępowania
Na stolnicę wysypujemy mąkę dodajemy margarynę, cukier, jajko i proszek do pieczenia. Zagniatamy gładkie elastyczne ciasto. Tortownicę o średnicy 24 cm smarujemy delikatnie margaryną posypujemy bułką tartą i schłodzonym ciastem wylepiamy blaszkę. Pieczemy 15 minut w temperaturze 180C. Składniki na masę wyjąć wcześniej z lodówki aby miały pokojową temperaturę.
Twaróg zmielić dwukrotnie w maszynce do mięsa.
Masło utrzeć z cukrem, cukrem waniliowym, do masy dodawać partiami twaróg i jajka, skórkę z cytryny robiąc to naprzemiennie cały czas ucierając. Na podpieczone ciasto wlać masę serową i piec 70 minut w temperaturze 150 C. Po tym czasie studzić przy otwartych drzwiach piekarnika. Po ostudzeniu posypać cukrem pudrem.
Komentarze (4)