Przepis i sposób przygotowania na: Sernik na zimno z karmelem i orzeszkami
Kroki postępowania
1
Masło rozpuścić w rondelku i trochę przestudzić.Herbatniki bardzo drobno pokruszyć i dodać do przestudzonego masła. Dokładnie wymieszać a następnie przełożyć na wyłożoną papierem do pieczenia lub folią aluminiową tortownicę. Wyłożyć dół i jak najwyżej brzegi. Wstawić do lodówki na ok.1 godzinę.
2
Do garnka wlać 200 ml wody, dodać cukier i podgrzewać powoli na wolnym ogniu.Kiedy cukier się rozpuści zwiększyć ogień i cały czas mieszając pilnować żeby karmel się za bardzo nie przypalił, gotować ok.15 min.Następnie zdjąć z ognia i dolać szklankę kremówki, wymieszać a następnie gotować ok 2 min ciągle mieszając.Karmel przestudzić i dodać orzeszki.Przygotowaną masę wylać na schłodzone ciasto i włożyć do lodówki aż do zastygnięcia.
3
Serek przełożyć do miski dodać cukier puder i zmiksować, następnie dodać 300 ml kremówki i jeszcze chwilę miksować.Żelatynę rozpuścić w odrobinie wody i przestudzoną dodać do miksowanego serka.Masę wylać na zastygnięty karmel i włożyć do lodówki na kilka godzin a najlepiej całą noc.
4
Kiedy serek zastygnie można go udekorować rozpuszczoną w kąpieli wodnej czekoladą. Smacznego!!!!
